ヌードルメーカーで鮭ときのこのカルボナーラを作る

インスタ映えバージョン

今回はヌードルメーカーで生パスタを作りました。ちなみにパスタは小麦練り製品全般を指すようなので、正確には生スパゲッティとなります。生スパです。レシピは今回も付属のレシピ本準拠。デュラムセモリナ粉ではなく、手に入りやすい強力粉を使いました。近所のスーパーでは100%のデュラムセモリナ粉は扱っておらず、デュラム粉と強力粉のミックスがあるのみでした。口金は1.6mmの平麺です。

今回作るのは鮭ときのこのカルボナーラ。カルボナーラソースは市販のものを使用します。カルボナーラはレシピもさまざまであり、かつ失敗しやすく材料もそろえるのに手間がかかるため、市販のソースを使うのが安定します。しかも安いものなら2人分で100円以下です。外国みたいにパルミジャーノ等の硬いチーズが安く手に入れば気軽にチャレンジもできるんですが……

調理は妻にお願いして、私は黙々と製麺を行います。

製麺開始

製麺開始

出始めは完全に地球外生命体ですね。

終わり際

終わり際

終わり際は麺の表面がささくれだちます。

製麺完了

製麺完了

製麺完了。卵が入っているおかげか、麺の表面はラーメンの時よりもツヤツヤです。

完成

完成

完成しました。やっぱりうまい。乾麺のようなはっきりした歯ごたえはありませんが、もちもちと押し返されるような食感です。いいんじゃないでしょうか。

インスタ映えバージョン

インスタ映えバージョン

写真加工してインスタ映えを狙ったバージョン。インスタでやれ。

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